Siapa sih yang tidak tahu camilan nikmat satu ini, yaps lumpia. Ternyata lumpia tidak hanya dari Semarang saja loh, ada berbagai jenis lumpia lain yang tersebar di berbagai wilayah di Indonesia. Tipe lumpia juga berbeda-beda, ada yang lumpia goreng dan juga lumpia basah. Kedua lumpia tersebut sama-sama memiliki rasa yang nikmat.
Untuk pemilihan lumpia basah maupun lumpia goreng menurut selera orang masing-masing. Karena ada yang beranggapan bahwa lumpia goreng lebih nikmat, begitu pula sebaliknya. Isian yang digunakan untuk lumpiapun juga berbeda. Jika merujuk pada Lumpia Semarang yang terkenal, isian yang digunakan adalah rebung sebagai bahan utamanya.
Lumpia-lumpia tersebut sebenarnya hampir sama, yang membedakan adalah isian serta penyajiannya. Untuk pembuatan kulit lumpia juga berasal dari bahan utama yang sama yakni tepung terigu. Tetapi tidak hanya tepung terigu saja, ada beberapa kulit lumpia yang menggunakan campurang tepung terigu dan tepung tapioka.
Jika Anda ingin mempraktikkan sendiri dengan membuat lumpia di rumah juga bisa. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan, salah satunya tepung tapioka. Untuk mendapatkan tepung tapioka ini, Anda bisa membelinya kepada distributor tapioka. Sehingga tepung tapioka yang akan Anda gunakan tersebut sudah terjamin kualitasnya.
Setelah berbagai bahan yang digunakan untuk membuat lumpia telah siap. Langkah selanjutnya Anda bisa langsung mengeksekusinya menjadi lumpia yang ingin Anda buat. Anda juga bisa berkreasi sendiri dengan menambahkan beberapa isian sesuai dengan selera Anda. Untuk resep membuat lumpia, bisa Anda temukan di internet.
Jenis-jenis Lumpia di Indonesia
Ada berbagai jenis lumpia yang terdapat di berbagai wilayah di Indonesia. Pada dasarnya lumpia-lumpia tersebut hampir sama, hanya saja beberapa diantaranya memiliki isian yang berbeda-beda. Penasaran dengan lumpia tersebut? Mari simak di bawah ini.
1. Lumpia Semarang
Nah untuk lumpia yang satu ini tentu saja sudah tidak asing di telinga kita. Lumpia Semarang ini merupakan makanan khas Semarang yang memiliki banyak penggemar loh. Isian lumpia inipun juga khas yakni terdapat isian bambu muda atau biasa dikenal dengan sebutan rebung. Selain itu terdapat campuran telur dan daging ayam juga.
Terkadang di dalam isian lumpia ini juga terdapat daging udangnya loh, sudah membayangkan betapa nikmatnya lumpia ini bukan? Isian dari Lumpia Semarang ini terasa manis dan gurih serta renyah pada bagian kulitnya. Lumpia ini disajikan dengan tambahan saus kental yang manis dan sedikit pedas serta dilengkapi dengan tambahan daun bawang dan acar timun.
2. Lumpia Jogja
Lumpia berikutnya datang dari Kota Pelajar nih yaitu Yogyakarta. Lumpia Jogja ini berbeda dengan Lumpia Semarang dari segi isiannya. Penjual lumpia yang paling terkenal di Yogyakarta adalah Lumpia Sami Jaya atau Lumpia Mutiara. Isian dari Lumpi Jogja ini terdiri dari toge, wortel, bengkuang, serta daging ayam cincang.
Bahkan yang bikin Lumpia Jogja ini unik adalah terdapat isian spesial, yakni 1 butir telur puyuh. Lumpia ini akan disajikan dengan saus yang terbuat dari bahan utama bawang putih serta tidak lupa acar dan juga cabai rawit. Lumpia ini dapat dengan mudah ditemukan karena berada di kawasan Malioboro.
3. Lumpia Duleg
Jenis lumpia berikutnya datang dari salah satu kecamatan yang ada di Kabupaten Klaten yakni Lumpia Duleg. Lumpia ini diproduksi oleh masyarakat Delanggu yang ada di Klaten. Penyebutan Lumpia Duleg ini bermacam-macam ada yang menyebutnya Lumpia Delanggu, namun ada pula yang menyebutnya dengan sebutan Sosis Kecut.
Sedikit berbeda dengan lumpia yang lainnya, Lumpia Duleg ini memiliki ukuran yang lebih kecil. Untuk isiannya terdapat toge, dilengkapi pula dengan saus yang terbuat dari larutan gula jawa serta garam. Lumpia ini sudah mulai jarang ditemukan di pasaran, biasanya pedagang menjualnya dengan berkeliling menggunakan sepeda.
4. Lumpia Medan
Lumpia selanjutnya datang dari luar pulau Jawa nih, yakni Medan. Di Medan, lumpia ini biasa dikenal dengan sebutan Popia. Isian dari lumpia ini terdiri dari wortel, lobak putih, chasio, dan selada. Namun ada juga yang berisi rebung, udang, kepiting, telur orak-arik, dan isian lainnya.
Lumpia Medan ini berukuran cukup besar dengan isian yang padat, sehingga menambah kenikmatan saat menyantapnya. Terdapat 2 varian dari lumpia ini, yakni lumpia basah dan lumpia goreng. Biasanya lumpia ini akan disantap dengan tambahan saus cabai dengan cita rasa yang pedas dan manis.
5. Lumpia Basah Khas Bandung
Sebenarnya lumpia basah ini juga ada pada beberapa jenis lumpia lainnya, namun lumpia basah khas Bandung ini memiliki keunikan tersendiri. Keunikan dari lumpia basah khas Bandung ini terdapat pada cara penyajiannya, yang disajikan di atas daun pisang.
Baca juga : Mengenal Olahan Mie Khas Korea Selatan
Cara menikmati lumpia yang satu ini juga terbilang unik, yakni menggunakan sumpit. Isian dari lumpia basah khas Bandung ini juga melimpah, terdiri dari toge, bengkuang, telur, dan berbagai isian lainnya.
6. Lumpia Jakarta
Lumpia berikut ini juga terbilang cukup unik, yang membuatnya unik terletak pada saus yang digunakannya. Lumpia ini menggunakan saus dari sambal kacang untuk bahan pelengkapnya, jika dilihat cocolan tersebut hampir mirip dengan sambal yang ada di nasi uduk. Lumpia Jakarta juga menggunakan bengkuang sebagai pengganti rebung untuk isiannya.
Itulah artikel yang dapat kami sampaikan mengenai jenis-jenis lumpia yang ada di beberapa wilayah di Indonesia. Ada berbagai informasi menarik lainnya yang bisa Anda ikuti seputar pabrik tepung tapioka, berbagai macam kuliner, dan yang lainnya. Informasi tersebut dapat Anda temukan di laman website PT Melati Putra Jaya.
