Pangsit merupakan makanan berupa daging cincang yang dibungkus lembaran tepung terigu. Selain nama pangsit, makanan ini juga dikenal dengan nama wonton. Di Indonesia pangsit lebih dikenal sebagai makanan pelengkap bakso maupun mie ayam. Bentuk dari pangsit yang populer di Indonesia ialah kulit pangsit yang digoreng tanpa isian. Ada berbagai jenis pangsit dari berbagai penjuru dunia yang perlu anda ketahui macamnya.

Umumnya isian pangsit dapat terbuat dari udang atau campuran daging ayam yang dicincang. Kemudian pada bagian kulitnya terbuat dari adonan tepung terigu, air, dan garam dapur. Adonan tersebut ditipiskan, lalu dipotong-potong sesuai ukuran biasanya berbentuk persegi. Selain bisa dibuat sendiri, anda juga dapat membeli kulit pangsit dalam kemasan berisi 10 hingga 20 lembar. Harga yang dijual di pasaranpun juga cukup terjangkau untuk anda.

Anda bisa membeli tepung terigu di warung-warung terdekat. Selain tepung terigu ada banyak jenis tepung lain yang bisa anda beli di warung atau distributor tapioka misalnya. Balik lagi ke pangsit, pangsit bisa disajikan dengan cara digoreng maupun direbus. Tergantung dengan selera masyarakat dan makanan khas dari wilayah tersebut. Sebagai contoh di China, setelah direbus pangsit akan disajikan di dalam sup.

Pangsit kuah, Sumber : masakapahariini.com
Pangsit kuah, Sumber : masakapahariini.com

Macam-Macam Olahan Dari Pangsit

Di bawah ini anda akan mengenal jenis pangsit yang ada di penjuru dunia. Ada berbagai hidangan khas dari negara tersebut yang terbuat dari pangsit. Jika anda penasaran maka simaklah pembahasan yang telah Pabrik Tepung Tapioka rangkumkan untuk anda.

1. Samosa

Jenis olahan pangsit yang pertama adalah samosa. Samosa merupakan pangsit goreng khas India yang dikategorikan dalam camilan paling populer di negara tersebut. Samosa vegetarian biasanya isiannya terdiri dari kentang, bawang bombai ataupun kacang yang dimasak dengan bumbu khas kari.

Untuk samosa nonvegetarian isiannya terdiri dari daging cincang atau kadang kala berisi daging ikan. Di wilayah Asia Tengah, samosa berupa daging domba dan bawang bombay, labu, atau kentang. Camilan ini terkenal di wilayah Asia Tengah, Asia Selatan, Indonesia, Malaysia, Singapura, hingga Jazirah Arab. Samosa akan lengkap bila dinikmati dengan saus chutney yang memiliki cita rasa yang khas asam dan manisnya.

Samosa, Sumber : masakapahariini.com
Samosa, Sumber : masakapahariini.com

2. Mandu

Camilan pangsit berikutnya berasal dari negeri ginseng Korea Selatan yang dikenal dengan sebutan mandu. Adonan mandu dibuat dengan cara dilipat di bagian sisinya, untuk bagian isiannya terbuat dari berbagai macam bahan, diantaranya daging, sayuran, jamur, tahu, dan yang lainnya. Teknik pembuatan mandupun bermacam-macam antara lain ada yang direbus dalam sup kaldu yang panas, dikukus, digoreng maupun dinikmati dalam kuah kaldu dingin. 

Bentuk dari mandupun juga terdiri dari berbagai variasi antara lain bulat, setengah bulat, persegi, lonjong. Di setiap daerah yang ada di Korea memiliki teknik dan cara memasak serta variasi masing-masing yang lebih banyak lagi. Biasanya mandu disajikan dengan celupan saus yang terdiri dari kecap asin, bubuk cabai, dan biji wijen.

Mandu, Sumber : hannaone.com
Mandu, Sumber : hannaone.com

3. Ravioli

Ravioli merupakan pangsit khas Italia ini berbentuk persegi dengan motif gerigi di setiap sudutnya. Pada umumnya, ravioli diisi dengan daging cincang, keju, ataupun bayam yang kemudian direbus hingga matang, yang biasanya disajikan dalam kaldu atau dengan saus. Ada juga variasi lain dari isian ravioli yang versi manis, biasanya terdiri dari labu panggang yang dinikmati dengan saus mentega.

Ravioli, Sumber : foodandwine.com
Ravioli, Sumber : foodandwine.com

4. Xiaolongbao

Camilan pangsit berikutnya berasala dari China, negara ini memiliki banyak varian pangsit yang dikenal dengan dimsum. Dari sekian banyak varian pangsit yang ada, salah satu yang paling populer dan terkenal unik ialah xiaolongbao. Kulit pangsit yang digunakan untuk membungkus xiaolongbao ini biasanya sangat tipis, namun tidak mudah robek saat pengaplikasiannya.

Xiaolongbao sendiri memiliki arti yaitu roti keranjang kecil dan dikenal pula sebagai pangsit yang memiliki kuah didalamnya. Camilan ini berasal dari Tiongkok bagian selatan, terutama di wilayah Shanghai dan Suzhou. Biasanya disajikan menggunakan keranjang bambu, karena dalam proses memasaknya makanan ini dikukus menggunakan kukusan yang terbuat dari bambu.

Xiaolongbao, Sumber : youtube.com
Xiaolongbao, Sumber : youtube.com

5. Gyoza

Gyoza merupakan pangsit yang berasal dari negeri sakura Jepang. Camilan ini memiliki tampilan yang khas dan unik yaitu lembut pada bagian atas tetapi garing pada bagian bawahnya. Isian dari gyoza biasanya terdiri atas daging yang dicincang, bawang, daun bawang, serta jahe. Kemudian isian tersebut dibungkus dengan kulit pangsit tipis yang terbuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan air.

Ada berbagai varian dari gyoza yang dapat anda nikmati, pangsit ini dapat dibuat dalam berbagai bentuk dan dimasak dengan berbagai cara untuk mendapatkan cita rasa yang berbeda. Beberapa cara memasak yang paling populer ialah dengan cara digoreng pan-fried, dikukus, digoreng biasa, digoreng deep-fried, atau bisa juga dengan cara direbus.

Gyoza, Sumber : cookingwithdog.com
Gyoza, Sumber : cookingwithdog.com

6. Rissois

Camilan selanjutnya adalah rissois, rissois yang biasanya dikenal dengan nama rissois de camaro merupakan makanan tradisional khas negara Portugal yang disajikan untuk makanan pembuka. Isian dari rissois ini terdiri dari udang yang diberi sedikit bubuk pala dan saus bechamel. Ada juga varian lain untuk isian dari rissois ini antara lain daging ham, tuna, keju maupun chorizo (sosis khas Portugal dan Spanyol).

Setelah itu rissois akan dibalur dengan sedikit tepung roti, yang kemudian digoreng dalam minyak yang panas. Camilan ini akan lebih nikmat bila dinikmati pada saat masih hangat. Untuk pelengkap lain anda dapat menambahkan saus sambol sebagai cocolan, sesuaikan saja dengan selera anda untuk pelengkapnya.

Rissois, Sumber : kewanblogs.com
Rissois, Sumber : kewanblogs.com

Itu tadi informasi yang dapat kami sampaikan mengenai berbagai jenis pangsit dari penjuru dunia. Semoga informasi di atas dapat bermanfaat dan menambah wawasan anda perihal kuliner pangsit ini. Anda juga bisa mendapatkan informasi menarik seputar mengenal jajanan Korea dari tepung beras atau informasi lainnya hanya dengan mengakses laman website kami.