Tepung tapioka adalah salah satu jenis bahan makanan yang cukup populer dan sering digunakan untuk berbagai resep makanan. Tepung ini terbuat dari pati singkong dan memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan dan kecantikan. Selain bahan pembuatan makanan, tahukah Anda apa saja fungsi tepung tapioka untuk berbagai industri?
Faktanya selain digunakan dalam industri makanan, tepung tapioka juga memiliki berbagai fungsi yang yang cukup bermanfaat dalam berbagai industri lainnya. Artikel ini akan membahas beberapa fungsi dan manfaat tepung tapioka yang berguna untuk berbagai industri.
Bahan Dasar Pembuatan Tepung Tapioka
Sebelum mengenal lebih lanjut mengenai manfaat tepung tapioka untuk berbagai industri, penting bagi Anda untuk tahu terlebih dahulu apa bahan dasar pembuatan tepung tapioka. Tepung tapioka terbuat dari sari pati singkong.
Agar bisa menghasilkan tepung tapioka terbaik, singkong harus dikupas terlebih dahulu dan dicuci bersih. Setelah itu buah singkong akan diparut atau dihaluskan dan diberi sedikit air. Sari pati singkong akan diendapkan terlebih dahulu dan dibuang airnya hingga tersisa tepung pati.
Setelah itu tepung yang masih basah akan dikeringkan dengan cara dijemur atau di oven hingga menjadi tepung tapioka kering. Tepung tapioka awalnya berbentuk kasar dan menggerindil. Namun setelah dihaluskan kembali akan jauh lebih halus, lembut, dan licin. Warnanya juga cenderung putih seperti tepung sagu.
Kandungan Tepung Tapioka
Tahukah Anda jika ternyata tepung tapioka memiliki beragam kandungan gizi yang sayang untuk dilewatkan. Dibandingkan dengan jenis tepung lainnya, komposisi zat gizi dalam tepung tapioka terbilang cukup baik bagi kesehatan.
Bukan hanya itu saja, menariknya tepung tapioka juga bisa dijadikan sebagai alternatif tepung gluten free. Dalam takaran yang sesuai, tepung tapioka cocok dikonsumsi bagi seseorang yang sedang menjalani program diet.
Tepung tapioka mengandung lemak, protein, energi, kalsium, karbohidrat, vitamin A, vitamin B1, vitamin C, besi, fosfor, dan air. Meski kandungan karbohidratnya jauh lebih tinggi namun tepung tapioka mampu memberikan manfaat yang penting bagi kesehatan.
Selain untuk Industri Makanan, Ini 4 Fungsi Tepung Tapioka
Seperti yang sudah dijelaskan pada poin sebelumnya bahwa tepung tapioka merupakan tepung yang dihasilkan dari akar tanaman singkong. Jenis tepung ini terbilang cukup terkenal karena sifatnya yang tidak mengandung gluten.
Tepung tapioka sangat cocok dijadikan sebagai pengganti tepung terigu bagi sebagian besar orang yang memiliki intoleransi gluten. Namun bukan hanya sekedar untuk dunia kuliner, ini dia beberapa manfaat tepung tapioka untuk berbagai industri yang jarang diketahui.
1. Industri Makanan dan Minuman
Fungsi tepung tapioka dalam industri makanan dan minuman tentu sudah banyak yang tahu. Tepung tapioka merupakan bahan yang umum digunakan dalam industri makanan dan minuman. Fungsinya sebagai bahan pengental, pengikat, dan pengganti tepung terigu.
Tepung tapioka dapat digunakan dalam pembuatan kue, roti, mie, biskuit, saus, dan minuman seperti bubble tea. Kelebihan tepung tapioka adalah tidak mengandung gluten, sehingga cocok untuk orang yang memiliki intoleransi gluten.
2. Industri Farmasi
Selain sebagai bahan dasar pembuatan makanan, tepung tapioka ternyata juga sangat bermanfaat dalam industri farmasi. Meski jarang diketahui, tepung tapioka dalam industri farmasi seringkali digunakan sebagai bahan dasar pembuatan kapsul.
Hal ini disebabkan karena tepung tapioka memiliki sifat yang baik dalam membentuk kapsul. Bukan hanya itu saja, tepung tapioka juga mudah larut dalam tubuh. Selain kapsul, tepung tapioka juga digunakan sebagai bahan pembuatan tablet dan suplemen makanan.
Menariknya tepung tapioka juga bisa dimanfaatkan dalam produk perawatan kulit dan rambut alami. Baik itu scrub, masker wajah, maupun shampo organik. Kandungan nutrisi dan tekstur lembut dalam tepung tapioka mampu memberikan manfaat bagi kesehatan kulit.
3. Industri Kosmetik
Bagi industri kosmetik, tepung tapioka digunakan sebagai bahan dalam produk perawatan kulit dan rambut alami. Kandungan amilopektin maupun amilosa dalam tepung tapioka dapat memberikan tekstur lembut dan halus pada berbagai produk kosmetik.
Fungsi tepung tapioka dapat digunakan sebagai bahan pengering bedak, foundation, dan produk perawatan kulit lainnya. Karakteristik tepung tapioka mudah menyerap minyak sehingga ideal untuk produk perawatan wajah berbasis bubuk. Selain itu, tepung tapioka juga dapat digunakan sebagai bahan pengganti talk dalam produk bedak bayi.
Bukan hanya produk perawatan kulit, tepung tapioka juga bisa dimanfaatkan untuk membuat produk perawatan rambut. Tepung tapioka menjadi bahan alami yang dapat mengontrol minyak berlebih pada kulit kepala. Bahan ini terbilang cukup efektif dalam mengontrol produksi minyak berlebih dan menjaga rambut agar tetap segar lebih lama.
4. Industri Manufaktur
Selain beberapa hal di atas, tepung tapioka juga cukup bermanfaat bagi industri manufaktur. Fungsi tepung tapioka dalam industri manufaktur adalah sebagai bahan pelapis atau perekat. Contohnya dalam produksi kertas.
Tepung tapioka dimanfaatkan sebagai bahan pelapis yang mampu memberikan kehalusan dan kekuatan pada permukaan kertas. Selain itu, tepung tapioka juga dapat digunakan sebagai isian maupun bahan pengikat dalam pembuatan kertas.
Bukan hanya itu saja, tepung tapioka dapat digunakan sebagai bahan dalam proses finishing tekstil. Salah satunya proses pengencangan serat pada kain. Selain itu, tepung tapioka juga digunakan dalam pembuatan lem tekstil yang ramah lingkungan.
Kandungan pati yang terdapat dalam tabung tapioka mampu memberikan sifat perekat yang baik. Tidak mengherankan jika tepung tapioka menjadi salah satu alternatif terbaik yang ramah lingkungan dibandingkan bahan perekat sintetis.
Melati Putra Jaya, Solusi Terbaik untuk Kebutuhan Anda
Selain sebagai bahan pembuatan makanan, ternyata ada banyak sekali fungsi tepung tapioka untuk berbagai industri. Mengingat sifatnya yang serbaguna dan mudah larut, tidak heran jika tepung tapioka menjadi bahan yang penting dalam berbagai aplikasi industri.
Demi menjaga dan memastikan kualitas produk, penting bagi Anda untuk memilih tepung tapioka berkualitas. Sebab dengan begitu, Anda dapat memastikan kualitas produk dan memenuhi kebutuhan bisnis dengan baik.
Melati Putra Jaya adalah pabrik tepung tapioka berkualitas dan terkemuka di Indonesia. Kami selalu menggunakan bahan baku berkualitas tinggi dan proses produksi yang terkontrol dengan baik untuk menghasilkan tepung tapioka yang berkualitas.
Bukan hanya itu saja, kami juga memiliki kapasitas produksi yang besar, sehingga dapat memenuhi kebutuhan bisnis Anda dalam jumlah besar. Jadi jangan ragu untuk memilih kami sebagai partner terbaik bagi usaha Anda.
